jan'aegel

Zoek in het woordenboek

Woordenboek(en)

Term Betekenis
jan'aegel

soort harde, brosse
kruidkoek, ZB (Lwd; Ha; Hh; Ier; Kn;
Kwd; Ovz); ZVW: een soort taaie
kruidkoek (Cz; Gde; Bks). Aant.: op ZB
speciaal op boerenkoopdagen te koop
aangeboden door kooplui, die met een
hondenkar of in een stalletje (laebesje)
op het erf stonden. Ook op kermissen
was jan'aegel wel te krijgen. Zie
beschrijving achterin onder: D'n durpsomroeper,
koopdag.
Volgens inz. ZVW werden de koeken in
plakken van 2 cm dik en ca. 20 bij 25
cm groot aangeboden. Ze waren donkerbruin
met een harde onderlaag en
van boven zat er een laagje bobbeltjes.
Het recept was bakkersgeheim. In
ZVW werd jan'aogel bij de koffie of
thee gebruikt.
T; SchD; G; Ofl kennen jan(h)aegel
zoals die ook verder in Nederland
bekend is: een soort bakkerskoekje.
Vgl. 'ielikmaeker, WZD 335b.